Koksmes Lignum

88092122

Santoku door Robert Herder

€144,50

Santoku, of Japans koksmes, uitgevoerd met een heft van pruimenhout met rivetten en een lemmet van koolstofstaal. Dit mes heeft een hardheid van 60 HRC [Rockwell] en is extreem hard en heeft als eigenschap dat het gaat roesten bij gebruik. Lengte lemmet 17 cm.