Vismes Flexible walnoot

88121113

Vismes door Robert Herder

€197,00

Een mes is het belangrijkste stuk gereedschap in de keuken. De eisen die aan een mes worden gesteld variëren ook nog eens per regio of land. Bij messen die gebruikt worden voor vis is dit onderscheid nog groter vanwege de grote variëteit aan verschillende vormen en maten vis die er gegeten wordt. Dit is heel in het kort de reden dat Giselheid Herder gekozen heeft de samenwerking te zoeken met Edwin Vinke, chef-kok van ‘De Kromme Watergang’ in Hoofdplaat, Zeeland. Samen hebben ze gezocht naar de ideale vismessen met een hoge functionaliteit, een professionele tool voor het dagelijkse werk. Dit mes heeft een flexibel lemmet en ligt door de ronde vorm goed in de hand. Het mes ligt als het ware tegengesteld aan de greep waardoor je gemakkelijk zijwaarts kunt snijden. Het lemmet is gemaakt van rvs met een hardheid van ca. 59 HRC. De greep is gemaakt van walnoot en mag niet in de vaatwasser.