Gyutoh 800DP

25448120

Koksmes door Miyabi

€219,00

Miyabi heeft met de 800DP een elegant mes toegevoegd aan de collectie. Het lemmet heeft een zogenaamd vonkjespatroon en is mat afgewerkt, wat het mes een bijzondere uitstraling geeft. De kern van het lemmet bestaat uit FC61 staal, dat extreem hard is en daardoor erg scherp. De harde kern is dan weer omhuld door 48 lagen staal dat het lemmet zijn taaiheid geeft. Een van de kenmerken van Miyabi is het Katana snijvlak. Al deze bewerkingen tezamen maken het mes tot een genot om mee te werken, professioneel of als hobbykok. Het heft is gemaakt van zwart kunststof afgewerkt met een mozaïek pin. Waarschijnlijk overbodig te vermelden dat dit mes niet in de vaatwasser mag. De Gyutoh is vergelijkbaar met een koksmes en een echt groentemes. Lengte lemmet 20 cm.